Tiramisu au caramel beurre salé : Le dessert fondant qui va te faire craquer ! 😍

Holà toi !

Aujourd’hui, je t’amène dans une aventure sucrée que tu ne vas pas oublier de sitôt : le Tiramisu au caramel beurre salé.

Oui, tu as bien entendu, du tiramisu, mais avec cette petite touche gourmande qui fait toute la différence.

Ce dessert est l’équilibre parfait entre douceur et intensité, parfait pour une soirée entre amis ou un dimanche cocooning à la maison.

En plus, c’est super facile à préparer, alors je suis sûre que tu vas adorer.

On se lance ?

Les ingrédients qu’il te faut (pour 6 personnes) :

Pas de panique, c’est hyper simple ! Regarde :

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs bien frais
• 100 g de sucre (ou moins si tu veux être un peu plus raisonnable 😉)
• 12 biscuits à la cuillère
• 50 g de caramel au beurre salé (que tu peux acheter tout fait ou préparer toi-même pour les plus courageux !)
• 15 cl de crème liquide
• Une pincée de fleur de sel (le petit secret !)

Préparation : ta petite dose de bonheur

1. Sépare les œufs. Dans un saladier, mélange les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que ça devienne mousseux et bien crémeux. Ajoute ensuite le mascarpone et continue de battre pour obtenir une crème bien lisse.
2. Monter les blancs en neige bien fermes. Ajoute-les délicatement à ton mélange de mascarpone, en soulevant la pâte pour garder ce côté aérien (pas question d’écraser tout ça !).
3. Le caramel beurre salé. Fais chauffer la crème liquide dans une casserole, puis ajoute le caramel au beurre salé et mélange bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
4. Montage du tiramisu : Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans un peu de café (si tu veux ajouter une touche de peps) ou du lait pour une version plus douce. Dispose-les au fond de tes verrines ou d’un plat. Recouvre-les d’une couche de crème mascarpone, puis ajoute une couche généreuse de caramel beurre salé. Répète l’opération.
5. Le moment de patience. Place ton tiramisu au frigo pendant au moins 4 heures (oui, je sais, c’est dur d’attendre 😅). L’idéal, c’est même de le préparer la veille, pour que toutes les saveurs se mélangent parfaitement !

Astuces pour un tiramisu encore plus irrésistible

• Variante légère : Tu peux remplacer la moitié du mascarpone par du fromage blanc pour une version un peu plus légère sans perdre le goût.
• Version express : Si tu manques de temps, tu peux utiliser des palets bretons à la place des biscuits à la cuillère. Le côté sablé va donner une texture incroyable à ton dessert !
• Touche finale : Avant de servir, ajoute une pincée de fleur de sel et quelques éclats de noisettes ou d’amandes grillées. Ça va te donner ce petit croquant super agréable.

Pourquoi tu vas adorer ce dessert ?

Le caramel beurre salé, c’est cette douceur qui fond en bouche et qui contraste avec la légère amertume du café ou la neutralité des biscuits.

Ce tiramisu est non seulement hyper gourmand, mais en plus, il est facile à préparer et fait toujours sensation ! 🤩

Et côté nutrition ?

Si tu te demandes si c’est raisonnable de craquer pour ce dessert, sache que tu peux l’adapter selon tes besoins.

Le mascarpone apporte une belle dose de protéines, et en ajustant la quantité de sucre, tu peux facilement le rendre un peu plus light.

Un bon dessert, c’est aussi un plaisir qui fait du bien au moral, alors fais-toi plaisir sans culpabiliser ! 😋

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Voilà, tu sais tout pour préparer un tiramisu au caramel beurre salé à tomber par terre !

N’oublie pas de me dire en commentaire si tu t’es régalé, et partage la recette avec tes amis, ils te remercieront !

Alors, à tes fouets et bon app’ ! 🧁

Sach’