Le Pan de Sant Jordi est un pain catalan traditionnel en forme de livre ouvert avec trois « pages » de couleurs différentes : sobrassada (rouge-orangé), fromage et noix. Temps total : 2h (dont 1h levée). Conservation : 3-4 jours. Intérêt nutritionnel : protéines (fromage, sobrassada), fibres (noix, farine complète optionnelle), oméga-3 anti-inflammatoires (noix, huile d’olive). Parfait pour l’apéro, la gamelle du midi ou les tartines.
Sacha Says Holà 