Ah, décembre ! Les fêtes, les chocolats chauds, les soirées cozy… et aussi le marathon des préparatifs ! Entre les cadeaux à acheter, les repas à organiser et les projets de fin d’année, la dernière chose qu’on veut, c’est se casser la tête en cuisine. 🎅 Alors, pourquoi ne pas essayer le batch cooking ? En préparant tout à l’avance, tu t’offres des repas sains et gourmands pour toute la semaine sans stress. Allez, on te montre comment faire !
Pourquoi adopter le batch cooking en décembre ?
1. Gagner du temps et de l’énergie
Décembre est déjà bien chargé, alors imagine comme ce sera pratique d’avoir des plats prêts à l’avance ! Plutôt que de passer des heures en cuisine chaque soir, tu cuisines tout en une fois, et voilà, tu peux profiter de soirées relax !
2. Manger équilibré sans prise de tête
Avec les repas de fêtes, on fait souvent quelques excès. Avec le batch cooking, tu pourras équilibrer tes repas facilement en ajoutant des légumes, des protéines maigres, et des bonnes sources de glucides.
3. Économiser sur les courses
En préparant un menu à l’avance, tu achètes juste ce dont tu as besoin, sans gaspillage. En bonus, tu pourras consacrer ton budget aux petites douceurs de Noël sans te ruiner sur les repas quotidiens. 😉
Les recettes à inclure pour un batch cooking de décembre ✨
🍲 Velouté de courge et lentilles corail
Parfait pour une dose de réconfort. Ce velouté est riche en fibres et en protéines grâce aux lentilles corail, en plus d’être super facile à faire. Il te suffit de cuire une courge coupée en morceaux avec des lentilles corail et des épices (curcuma, cumin, poivre), puis de mixer le tout.
🥘 Gratin de pommes de terre, poireaux et saumon fumé
Ce gratin est un délice ! Avec les pommes de terre pour l’énergie, le poireau pour la touche de légumes, et le saumon fumé pour le goût et les protéines, il est complet et savoureux. Prépare-le en début de semaine et réchauffe une portion chaque soir pour un dîner bien gourmand.
🍝 Lasagnes végétariennes aux champignons et épinards
Pour changer des lasagnes classiques, on fait une version légère et riche en légumes. Les épinards et les champignons sont cuits avec un peu de sauce tomate et une béchamel légère. À préparer en grand plat, pour plusieurs portions prêtes à réchauffer.
🥗 Salade de quinoa, betteraves et fromage de chèvre
Une salade en hiver ? Oui, mais tiède et gourmande ! Le quinoa, les betteraves rôties et le fromage de chèvre sont parfaits ensemble. Prépare-la et conserve-la au frais, elle se bonifie même avec le temps !
🍛 Curry de légumes d’hiver et pois chiches
Le curry, c’est une valeur sûre, et il se réchauffe à merveille ! Courge, carottes, panais, épinards, pois chiches… On cuit tout ça dans du lait de coco et des épices (curcuma, curry, cumin), et hop, un plat réconfortant et parfumé pour toute la semaine.
Planifier son batch cooking de décembre 🎉
Avant de commencer :
- Prépare ta liste de courses : Fais le point sur les ingrédients de chaque recette pour être sûr·e de ne rien oublier.
- Prends le temps de laver, éplucher et couper les légumes : C’est une grosse étape, mais ça rendra la préparation beaucoup plus fluide !
- Organise ton espace de travail : Casseroles, planches, couteaux, tout doit être à portée de main pour gagner du temps.
Timing estimé : 2 à 3 heures de cuisine pour 5 plats prêts
- Commence par les cuissons longues (ex. gratin, lasagnes) : lance-les en premier pour qu’ils soient dans le four pendant que tu prépares le reste.
- Prépare les soupes et currys en simultané : Ça cuit dans une seule casserole et tu peux laisser mijoter tranquillement.
- Assemble les salades et les plats froids : Finis par les préparations qui demandent juste un peu d’assemblage.
Astuces pour conserver tes plats 🎄
- Utilise des bocaux en verre : Ils gardent les saveurs et sont parfaits pour réchauffer directement au micro-ondes.
- Sépare les sauces : Si tu prépares des salades ou des plats avec des sauces, garde-les à part pour éviter que les ingrédients se ramollissent.
- Étiquettes et dates : N’oublie pas de noter ce que contient chaque boîte et la date de préparation, pour garder un œil sur la fraîcheur de tes plats.
Ton menu est prêt ? Profite de décembre ! 🎅
Avec ce batch cooking spécial décembre, tu auras plus de temps pour te détendre, savourer l’ambiance des fêtes et passer des moments précieux avec tes proches, tout en mangeant équilibré et sans stresser. À toi les soirées cocooning sans avoir à te demander « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » 😌
Alors, prête à essayer ? Dis-moi comment ça se passe et partage tes astuces en commentaire ! Bon batch cooking et joyeuses fêtes ! 🎄✨
Besos
Sach’
Sacha Says Holà 