Holà toi !
On a tous envie de briller quand on reçoit, mais pas de finir la soirée épuisée !
Pour organiser un menu de fête qui impressionne sans stress, il suffit de planifier et de s’y prendre un peu à l’avance.
Prête ?
Voici un guide pratique pour concocter un repas de fête délicieux, avec une liste de courses complète et des astuces pour te libérer du temps le jour J.
1. 💡 Choisis un menu simple et savoureux
La clé pour éviter le stress, c’est de garder le menu simple mais chic.
L’idéal : des plats qui se préparent à l’avance ou se cuisent au four sans surveillance.
Par exemple :
- Entrée : une soupe de saison (potimarron, châtaignes…) ou une salade festive avec des fruits secs et un fromage gourmand.
- Plat principal : un rôti (volaille, bœuf ou légumes) qui cuit doucement au four avec des légumes.
- Accompagnement : un gratin ou un risotto aux champignons, facile à maintenir au chaud.
- Dessert : une bûche glacée ou des petites mignardises préparées à l’avance.
2. Prépare ta liste de courses en détail
Avec une liste de courses bien pensée, tu évites les oublis et les allers-retours au magasin.
Organise-la en catégories (fruits et légumes, produits frais, épicerie, etc.) pour un gain de temps assuré.
Voici un exemple :
🥕 Fruits et légumes
- Potimarron ou courge pour la soupe
- Pommes de terre et carottes pour le rôti
- Salade, roquette, ou mâche
🥩 Produits frais
- Fromage type feta ou chèvre pour l’entrée
- Volaille ou rôti de bœuf pour le plat principal
- Crème fraîche et beurre pour le gratin
🍞 Épicerie
- Amandes ou noisettes pour la salade
- Riz arborio pour le risotto (si c’est ton accompagnement)
- Épices festives : cannelle, muscade, thym, laurier
🍰 Pâtisserie
- Prépare les ingrédients de ta bûche ou dessert de fête
- Quelques biscuits ou mignardises pour l’accueil ou le café
Astuce bonus : Imprime cette liste ou personnalise-la selon ton menu, pour tout avoir sous la main !
3. ⏳ Organise les étapes de préparation
Planifier la préparation en amont, c’est la garantie de rester zen le jour J !
Voici une suggestion de planning :
- 3 jours avant : Fais les courses et commence par les éléments de longue conservation comme les desserts glacés ou la base de tes sauces.
- 2 jours avant : Prépare les entrées froides (salade, sauce) et les desserts. Emballe-les bien et garde-les au frais.
- La veille : Prépare et assaisonne la viande, coupe les légumes, et prépare ton gratin ou ton risotto. Mets tout au réfrigérateur pour gagner du temps.
- Le jour J : Enfourne le plat principal au bon moment, termine les cuissons, et détends-toi ! Tout est déjà quasiment prêt, tu peux profiter pleinement de tes invités.
4. Les astuces anti-stress
- Anticipe les goûts de tes invités : Note les régimes ou préférences alimentaires à l’avance.
- Mise en place : Fais la table la veille pour un gain de temps le jour J.
- Décor minimaliste mais efficace : Un chemin de table, quelques bougies et branches de sapin font toute la différence sans alourdir l’organisation.
- Délègue ! Si tes invités peuvent apporter une entrée ou des amuse-bouches, c’est parfait pour alléger ton planning.
Avec ce guide, ta fête sera un moment de plaisir et de partage, sans les soucis de dernière minute.
Prête à te lancer ?
Planifie, respire, et savoure ce moment !
Besitos,
Sach’
Sacha Says Holà 