Holà toi !
Les fêtes approchent, et avec elles, les repas gourmands en famille ou entre amis.
Mais comment profiter sans culpabiliser ?
On peut savourer les bons petits plats de fête tout en prenant soin de sa santé !
Allez, je te partage mes astuces pour garder l’équilibre, même autour d’une table bien garnie. 🌟
1. Commence par une belle assiette d’entrée 🥗
Avant de plonger dans les plats principaux, choisis une entrée légère et colorée !
Des crudités, une salade de saison, ou un carpaccio de légumes sont parfaits pour éveiller tes papilles et calmer l’appétit.
Avec des fibres et des vitamines en entrée, tu te sentiras plus rapidement rassasiée tout en préservant de la place pour le reste du repas.
Astuce :
Si tu veux ajouter une touche festive, mise sur des légumes croquants avec une sauce légère (à base de yaourt, citron, herbes fraîches).
C’est gourmand et sain à la fois !
2. Choisis tes protéines intelligemment 🍗🐟
Les fêtes sont l’occasion de savourer des plats variés, souvent riches en protéines.
Pour profiter des protéines sans excès de gras, privilégie les options comme la volaille (dinde, poulet), les fruits de mer, ou même un filet de poisson.
Astuce :
Si tu optes pour des viandes plus riches (comme le foie gras ou le rôti de bœuf), savoure-les en petites quantités et accompagne-les d’un légume léger pour l’équilibre.
Par exemple, une portion de foie gras sur un lit de salade, ça fait toujours son petit effet !
3. Fais la part belle aux légumes colorés
Les légumes sont tes alliés pour équilibrer ton assiette !
En plus de leurs vitamines, ils apportent des fibres qui ralentissent l’absorption des glucides et des graisses.
Et puis, avouons-le, ils ajoutent une jolie touche colorée à ta table de fête.
Idées festives :
- Purée de carottes et patates douces au cumin pour une note sucrée-salée.
- Poêlée de champignons et châtaignes, riches en saveurs.
- Salade de mâche aux noisettes et à la grenade, ultra-croquante et colorée ! 🌈
4. Maîtrise les glucides sans les éliminer 🍞🥔
Les glucides sont souvent les stars des repas de fête, que ce soit sous forme de pain, de pommes de terre ou de marrons.
L’idée, c’est de se servir raisonnablement sans se priver.
Astuce :
Opte pour une petite portion, et choisis de préférence des glucides complexes comme les patates douces, le riz complet ou les céréales complètes.
Ils sont plus riches en fibres et en nutriments, et assurent une satiété plus durable !
5. Pense à l’hydratation… et à modérer l’alcool 🥂
Les boissons font partie du festin, mais elles peuvent facilement ajouter des calories cachées.
Pour chaque verre de vin, champagne ou cocktail, pense à alterner avec un verre d’eau pour garder un bon équilibre et éviter la déshydratation.
L’eau gazeuse avec une rondelle de citron ou d’orange peut aussi être une belle alternative festive !
Astuce :
Si tu souhaites réduire l’alcool, essaye les mocktails : ils sont frais, sans alcool et apportent une touche d’originalité à ton repas.
Teste par exemple un mélange de jus de cranberry et d’eau gazeuse avec des feuilles de menthe. 🍹
6. Le dessert, sans excès mais avec plaisir ! 🍰
Impossible de finir sans un petit plaisir sucré, n’est-ce pas ?
Le secret, c’est de savourer chaque bouchée lentement.
Un dessert partagé en petite portion peut être tout aussi satisfaisant !
Idées de desserts légers :
- Salade de fruits exotiques avec quelques éclats de chocolat noir 🍫
- Compote maison aux épices de Noël (cannelle, gingembre) avec une touche de crème fouettée légère
- Verrine de fromage blanc avec des fruits rouges et une touche de miel
7. Écoute-toi : l’astuce anti-excès 💡
Pendant les fêtes, il est facile de se laisser emporter par l’ambiance et de manger plus que de raison.
Écoute ta faim et ta satiété : si tu te sens rassasiée, rien ne t’empêche de garder une part pour plus tard.
Ton corps te remerciera, et tu profiteras mieux de chaque plat en te sentant légère.
8. Profite des fêtes en pleine forme !
Manger équilibré pendant les fêtes, c’est possible sans se priver.
L’important, c’est d’anticiper un peu et de choisir avec soin, sans oublier de savourer chaque instant.
Alors, lève ton verre à la santé et au bien-être, et passe de magnifiques fêtes !
Besitos,
Sach’
Sacha Says Holà 